A história de nossos cafés está vinculada à de Espírito Santo do Pinhal. 

Fundada em 1849, a cidade carrega em seu passado a cafeicultura e a imigração italiana. Conhecida como a terra do café, devido ao seu longo histórico de produção e comercialização dos grãos, se destaca pelo seu patrimônio histórico-cultural e seus atrativos naturais que reforçam seu potencial turístico.

Seguindo as tradições do município que desponta como principal local da produção de ótimos cafés, a InnVernia criou seus próprios blends que evocam muita brasilidade em xícara. Speciale e Gourmet são elaborados com a variedade de grãos Catuaí Amarelo, expressando notas suaves de acidez média, além do sabor cítrico e frutado.